De 10 bedste restauranter i El Escorial

Blandt de mange ting, man kan se i Madrid, er det nærliggende kloster El Escorial. Selvom det tager flere dage at lære den spanske hovedstad at kende, anbefaler jeg, at du inkluderer en udflugt til dette fantastiske eksempel på spansk guldalderarkitektur i dine planer.

Besøget i San Lorenzo de El Escorial-klosteret og det kongelige område, der er udnævnt til verdensarv af UNESCO, vil tage flere timer. Det er meget sandsynligt, at du stadig vil være i byen ved frokosttid, og du bliver nødt til at lede efter en restaurant, hvor du kan spise. Heldigvis kan du vælge mellem flere restauranter af høj kvalitet, herunder en med en Michelin-stjerne, hvis du vil forkæle dig selv.

Der er flere muligheder for at komme fra Madrid til El Escorial, men når du planlægger din hjemrejse, bør du sætte tid af til en god cocido på en af byens emblematiske restauranter: El Charolés.

Denne restaurant ligger kun få meter fra klosteret og er blevet en af de mest berømte i hele regionen takket være dens engagement i traditionel mad. Selve restauranten er også meget hyggelig med sine træbjælker og stenvægge.

Afhængigt af årstiden kan man sidde i en af de indvendige spisestuer eller på de hyggelige terrasser.

Selvom restauranten er berømt for sin særlige gryderet, kan man også prøve andre af områdets typiske retter, f.eks. callos a la madrileña (ind mad) eller judiones con almejas (bønner med muslinger). Kødretterne kan også varmt anbefales, lige fra koteletterne til kinderne.

På grund af stedets popularitet anbefaler jeg, at du bestiller bord i god tid, især i højsæsonen.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle Floridablanca 24
• Pris pr. person: omkring 35 €.
• Hvad man ikke må gå glip af: Uden tvivl deres cocido (gryderet).

Efter at have set alt, hvad El Escorial har at byde på, er det tid til at få kræfterne tilbage. Lige i byens historiske centrum ligger Asador del Rey, en af de mest prestigefyldte restauranter i området.

En af attraktionerne ved denne restaurant, ud over dens gastronomiske tilbud, er dens terrasse. Hvis man bestiller bord i forvejen, kan man sidde på den og nyde udsigten over selve klosteret.

Rent kulinarisk har denne restaurant specialiseret sig i kød tilberedt på en måde, som man har lært af de bedste steakhouses i Segovia. Retterne omfatter fantastisk stegt lam eller pattegris samt oksekød. Alt sammen ledsaget af deres fremragende vine og toppet med deres hjemmelavede desserter.

Som om alt det ovenstående ikke var nok, udmærker steakhouse sig ved den gode service, som hele personalet yder.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle Floridablanca 10
• Pris pr. person: mellem 25 og 40 €.
• Hvad du ikke må gå glip af: Selvom alt deres kød er fantastisk, anbefaler jeg, at du vælger det spæde lam.

Hvis du har været på tapas-tur i Madrid, har du allerede en idé om, hvordan den typiske gastronomi i området er. I El Escorial, nærmere bestemt på Vesta Taberna, har de givet disse opskrifter et anderledes præg, så du kan nyde dem endnu mere.

Restauranten er også engageret i det lokale køkken, da alle dens retter er lavet med naturlige sæsonbestemte produkter fra det samme område.

Vesta Taberna ligger nær klosteret i den historiske del af byen. Lokalet er ikke så stort og er indrettet på en ret enkel måde. Efter min mening er det bedst at prøve at bestille bord på deres fantastiske udendørs terrasse.

I modsætning til andre restauranter i området tilbyder Vesta Taberna en menu med tapas og raciones, som kan spises i baren. En anden mulighed er at bestille fra à la carte-menuen, hvis retter skifter afhængigt af markedet. Endelig tilbyder de også en smagsmenu (reservation påkrævet), der skifter hver dag.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle Xavier Cabello Lapiedra 2
• Pris pr. person: Smagemenuen koster omkring 45 euro, mens à la carte kan koste mellem 25 og 30 euro. Hvis du bare vil have nogle tapas, kan du prøve nogle af dem for 10 euro.
• Hvad du ikke må gå glip af: Det er svært at vælge, for alt er godt, men jeg anbefaler, at du prøver svampekroketter, kødboller og ceviche.

Når du forbereder dit besøg, bør du tage højde for aspekter som klosterets åbningstider, og hvis du planlægger at spise i området, bør du bestille bord på forhånd. En god mulighed er Cava Alta, en af de mest typiske og populære restauranter i nærheden af monumentet.

Køkkenet er inspireret af de traditionelle opskrifter i Madrid, men med et moderne twist, hvilket har ført til, at retter som indmad anses for at være blandt de bedste i hele lokalsamfundet. Hvis du foretrækker det, kan du også prøve andre mere grænseoverskridende retter som deres lasagne med bolognese, boletus, kalvekød og sorte trøfler.

Værdien for pengene på Cava Alta er en af de bedste i området, noget som den fremragende service og personalets venlighed utvivlsomt bidrager til.

Der er også et omfattende vinkort og mulighed for at bestille nogle af de fremragende tapas og halve portioner i baren.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle del Rey, 41, ved siden af Cocheras del Rey.
• Pris pr. person: omkring 35 € pr. person, men hvis du foretrækker tapas, bliver det billigere.
• Hvad du ikke må gå glip af: Uden tvivl deres madrilenske tripe med et originalt touch.

Når du er færdig med din tur til El Escorial, vil du helt sikkert være fortryllet af den historiske arv. Hvis du oven i købet spiser på Mesón La Cueva, vil det virke, som om besøget ikke er slut endnu.

Denne mesón ligger i en af de smukkeste bygninger i hele El Escorial. Nærmere bestemt er det den tidligere Posada de las Ánimas, bygget i det 18. århundrede og stadig i perfekt stand.

Restaurantens bar ligger i stueetagen af denne fireetagers bygning, mens spisestuerne (i alt fire) ligger på første sal. Menuen er baseret på traditionel castiliansk mad med retter som æg med pølse, kroketter, castiliansk suppe og rødt kød.

Ud over de indendørs spisestuer har restauranten en stor terrasse. Dens velfortjente ry skyldes også den gode service fra de opmærksomme tjenere.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle de San Antón, 4
• Pris pr. person: Restauranten tilbyder en fast menu fra tirsdag til fredag til 19 €, samt en specialmenu til omkring 30 €. Hvis du foretrækker at spise à la carte, kan du forvente at betale omkring 40 € eller 45 € pr. person.
• Hvad du ikke må gå glip af: mørbradbøffen med cabrales-sauce er svær at slå.

Hvis du har besluttet dig for at tage en tur fra Madrid til El Escorial og vil forkæle dig selv med et godt måltid, er dit valg klart: restaurant Montia. Den ligger i centrum af byen, og dens anerkendelse med en Michelin-stjerne er en garanti for dens høje kvalitet.

Menuen på denne restaurant er kendetegnet ved brugen af produkter fra bjergkæden Sierra de Guadarrama til at præsentere et meget kreativt køkken. Da restauranten satser på sæsonens produkter, ændrer menuen sig meget afhængigt af sæsonen.

Et af de aspekter, de lægger mest vægt på i restauranten, er vinene. De har et fantastisk vinkort med nogle meget interessante overraskelser.

På den anden side er hele restaurantteamet altid klar til at betjene kunderne og forklare hver enkelt ret på menuen. Det eneste problem er, at det er svært at finde et bord, så man skal bestille bord i god tid.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle de Juan de Austria 7
• Pris pr. person: Restauranten tilbyder to forskellige menuer. Den første, kaldet Menú Largo, koster omkring 95 €, mens den anden, kaldet Menú XL, koster omkring 110 €.
• Hvad du ikke må gå glip af: I dette tilfælde skifter menuen løbende, så du er nødt til at stole på kokkenes dygtighed.

Når du har betalt entré for at se El Escorial, vil du måske foretrække at spise et sted, der ikke er alt for dyrt. Der er få bedre muligheder i byen end Fonda Genara, som tilbyder forskellige typer menuer, der passer til alle budgetter.

Restauranten skiller sig også ud ved det sted, hvor den ligger: en bygning fra det 18. århundrede indrettet i elizabethansk stil. Indenfor finder du flere sofaer, elizabethanske møbler og vægge dekoreret med graveringer og malerier af berømte personer.

Maden på Fonda Genara beskrives som en blanding af traditionelt og kreativt køkken. Hvis du kan lide dine gryderetter med et anderledes touch, må du ikke gå glip af dem, der tilbydes i restauranten, såsom hvide bønner med matanza eller stuvede linser.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Plaza de San Lorenzo, 2
• Pris pr. person: Fonda Genara tilbyder en hverdagsmenu til omkring 15 euro, mens weekendmenuen (med et udvalg af 14 forretter og 12 hovedretter) koster omkring 25 euro.
• Hvad duikke må gå glip af: Hvis du elsker mad med skeer, bør du prøve deres hvide bønner. Gå heller ikke glip af deres hjemmelavede desserter.

Selvom hamburgere normalt forbindes med fastfood og ikke særlig god kvalitet, har Al punto Hambgourmet formået at gøre denne ret absolut lækker takket være brugen af det bedste kød fra bjergene i Madrid. Dette, sammen med deres spektakulære saucer, giver hver af deres burgere en unik smag.

Når du bestiller din burger, kan du vælge mellem de forskellige typer kød, de tilbyder, såvel som de brød, de stiller til rådighed for dig. Det samme gælder selvfølgelig saucerne og tilbehøret, selvom jeg råder dig til at vælge de hjemmelavede kartofler. Hele vejen igennem bliver du rådgivet af personalet, så du ved præcis, hvad du kommer til at spise.

Hvis du er øl-elsker, tilbyder restauranten også et interessant udvalg af specielle varianter.

Stedet er selvfølgelig ret lille, så det er en god idé at bestille bord i forvejen, især hvis du besøger El Escorial i weekenden.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle Teniente Tejel, 1
• Pris pr. person: mellem 10 og 20 €.
• Hvad du ikke må gå glip af: Det er dig, der vælger ingredienserne til deres perfekte burger, men deres spektakulære oksekød er virkelig uforglemmeligt.

Lige ved Plaza de la Constitución ligger restauranten Las Viandas, en byklassiker med speciale i hjemmelavet mad. Hvis du har været i Madrid om efteråret og er så heldig at have godt vejr den dag, du tager til El Escorial, kan du prøve at sidde på terrassen på denne restaurant og betragte udsigten over klosteret, mens du spiser noget.

De traditionelle opskrifter er virkelig spektakulære, fra cocido (gryderet) til risretter, inklusive omeletter og torreznos (bacon og baconskiver). Da man også kan bestille halve portioner, anbefaler jeg, at man deler dem med sine ledsagere, så man kan prøve flere retter fra menukortet.

Betjeningen er virkelig opmærksom, og forholdet mellem kvalitet og pris er muligvis et af de bedste i hele byen.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Plaza de la Constitución, 2
• Pris pr. person: omkring 20 € pr. person.
• Hvad man ikke må gå glip af: Selvom gryderetten er fremragende, og kødet er af god kvalitet, vil jeg anbefale, at du ved denne lejlighed prøver en af deres hjemmelavede desserter. Hvis de har det på menuen, så tøv ikke med at prøve deres hjemmelavede hasselnødde-nougat-is.

Så snart du ankommer til denne restaurant, vil du bemærke, at den er mindre besøgt af turister, der besøger klosteret, end andre, der ligger i det mere centrale område. Det betyder slet ikke, at retterne ikke er af høj kvalitet, for både råvarerne og tilbered ningen er fremragende.

Personalets venlighed bidrager også til at gøre spiseoplevelsen på Los Candiles til en meget behagelig oplevelse. Hvis du er rejst til Madrid om vinteren, er det desuden meget sandsynligt, at du spiser frokost i denne restaurant med den behagelige varme fra pejsen.

Restaurantens menu består af meget traditionelle retter, og du vil kunne vælge mellem forskellige typer grillet kød og fisk. Sørg endelig for at prøve de vidunderlige desserter.

Praktiske oplysninger

• Adresse: Calle Galarza S/N
• Pris pr. person: omkring 20 € pr. person
• Hvad du ikke må gå glip af: Restauranten har en fast menu til 20 €, som omfatter flere retter og en drink. Hvis du foretrækker det, har de også en ret omfattende à la carte-menu.