Rundvisning i Beaunes underjordiske kældre og Bourgogne-vinsmagning
Om denne aktivitet
- Din reservation bekræftes øjeblikkeligt
- Denne mulighed har GRATIS afbestilling: bestil det uden nogen risiko!
Oversigt
Gå ind i de underjordiske kældre på Château de Villars-Fontaine, og lær hemmelighederne bag Bourgognes store vine at kende. På kun 1 time (ca.) vil en sommelier guide dig gennem gallerierne fra det 15. århundrede og tilbyde dig en guidet smagning af historiske årgange, hvoraf nogle har lagret i over 20 år.
Gruppen er begrænset til maksimalt 8 personer, hvilket garanterer en intim oplevelse og tid til alle dine spørgsmål.
- Direkte adgang til en af de ældste vinlabyrinter i Beaune.
- Smag på vellagrede vine: mineralskehvidvine og elegant udviklederødvine.
- Lær at skænke og opbevare dine flasker med sommelierens råd.
Hvad er inkluderet
- Guidet tur i de underjordiske kældre fra det 15. århundrede (≈ 1 time)
- Smagning af forskellige årgange (hvide og røde) med regionalt brød og ost
- Forklaringer på engelsk og fransk (støttehæfte på spansk)
- Smagenotatark og 10 % rabat på køb samme dag
Vælg deltagere og dato
Hvad man kan forvente
Under brostenene i Beaune går man 37 trin ned til et netværk af tunneler udhugget i kalksten, hvor temperaturen holdes konstant på 12 °C. Halvmørket og duften af egetræ skaber en unik atmosfære, mens sommelieren forklarer historien om domaine, en pioner inden for lagring af vine i lange kældre. Dæmpet lys og duften af egetræ skaber en unik atmosfære, mens sommelieren fortæller om domænets historie, en pioner inden for lagring af vine i lange kældre.
Blandt hylder fulde af støvede flasker vil du opdage, hvordan den kimmeridgiske jordbund og mikroklimaet i Côte-de-Nuits og Côte-de-Beaune påvirker vinene. Så er det tid til at smage: tulipanglas åbnes på en gammel tønde, sprødt brød og lokal ost ledsager et udvalg af hvide og røde vine - blomsterrige Puligny-Montrachet, sødmefulde Meursault, krydrede Savigny-lès-Beaune ... - der afslører noter af hasselnød, brioche og underskov.
Hver slurk bliver en mesterklasse i årgange, parring og service: Hvorfor proppe vinen op 30 minutter før, ved hvilken temperatur man skal åbne en premier cru, eller hvordan man improviserer en hjemmekælder uden at investere for meget. Inden du vender tilbage til dagslyset, har du et par minutter til at købe eksklusive cuvéer til kælderpriser eller sende dine indkøb hjem med antichok-emballage.
