10 seværdihgehder og oplevelser i Jerusalem om vinteren

Vinteren er en smuk tid i Jerusalem, da den falder sammen med jul, Hanukkah, Purim-karnevaller og nytår. Festlighederne varmer atmosfæren op, så du får det sjovt med at smage lokale retter og deltage i kulturelle arrangementer. Sæsonen løber fra december til marts med temperaturer fra 0°C til 14°C. Det er normalt de billigste måneder at rejse i, så fly, indkvartering og aktiviteter er mere overkommelige. Desuden er turistmængderne betydeligt mindre, så du kan nyde seværdighederne i detaljer.

Vinterfestivaler sætter også kulør på sæsonen. Hvis du planlægger at tilbringe mindst 3 dage i Jerusalem, kan du tilbringe weekenden på Hamshushalayim Festival eller Winter Noise Festival. Det er normalt begivenheder, der fremmer traditionerne i Det Hellige Land, og som viser kontrasten mellem kristne, jøder og muslimer. De bedste ting at lave i byen venter på, at du bliver en del af must-do aktiviteter, såsom Ramadan og Pesach.

Purim, eller det jødiske karneval, er en hedensk festival, der finder sted mellem februar og marts. Hvert år fastsættes den nøjagtige dato i henhold til den 14. adar i den hebraiske kalender. Det er en meget glædelig dag, som giver vinteren et strejf af farve. Den går tilbage til det persiske herredømme over Judæa, og der er en række aktiviteter, der hjælper dig med at lære hele historien om fejringen. Det er ideelt, hvis du kommer til Jerusalem med børn, da der er børneområder.

Jeg anbefaler en tur til Adloyada, kendt som den årlige Purim-parade. Det er en gadefest, der finder sted i Holon, en by, der ligger en time fra Jerusalem. Det er en ideel plan, især hvis du vil drage fordel af de bedste lokale udflugter. Ved ankomsten har du mulighed for at se tema-vognene samt de traditionelle kostumer. Hvis du ikke kan komme til paraden, er der en udstilling af vogne i Holon en uge efter karnevalsfestlighederne slutter.

Hvis du foretrækker at blive i Jerusalem, er der karnevalsaktiviteter i gaderne i det jødiske kvarter, så det er det perfekte tidspunkt at overveje et besøg. Du vil sandsynligvis også støde på folk i traditionelle kostumer, for eksempel er masker en tradition, der symboliserer den frygt, jøderne følte, da de skulle vise deres identitet i lyset af forfølgelsen af samfundet. Derudover kan man holde varmen med purimretter som crepaj, en slags wienerbrød fyldt med kød og løg.

Vinterfestivalerne er en stor attraktion. Selvom byen er mere stille på denne tid af året, giver disse begivenheder den en livlig atmosfære. Du kan smage traditionelle øl, gå langs stier med lysudstillinger og lære mere om Israels historie og kultur.

Desuden finder mange af dem sted under sabbatten, som løberfra fredag eftermiddag til lørdag aften. I disse timer er mange butikker, kirker og monumenter lukkede, da jøder trækker sig tilbage for at bede, faste og hvile. Hvis du ikke vil spilde et minut af din rejse, kan du drage fordel af weekendens festivaler.

Oplev Hamshushalayim-festivalen

I december kan du deltage i Hamshushalayim-festivalen, som strækker sig over fire weekender og starter i begyndelsen af måneden. Fra torsdag til søndag finder du aktiviteter, der inkluderer:

• Interaktive, guidede ture i lokal kultur og historie.
• Udflugter til Jerusalems bedste museer, hvor der afholdes særlige arrangementer. Jeg anbefaler et besøg på Tower of David Museum og Israel Museum, som tilbyder natture, kunstudstillinger, kulturelle udstillinger og meget mere.
• Livemusikshows, gadeteater og friluftskoncerter og andre kulturelle forestillinger i Jerusalems vigtigste enklaver.
• Hamshushalayim-menusmagninger, når du ankommer til de mest populære restauranter, kan du bestille festivalens signaturretter og nyde en eksplosion af smagsoplevelser.
• Gratis arrangementer til langt ud på natten, så sørg for at klæde dig varmt på.

Udnyt aktiviteterne på Winter Noise Festival

Der er ikke noget bedre end at feste fire weekender i træk med sjove og varierede vinterarrangementer. Det er derfor, du skal deltage i Winter Noise Festival eller Shaon-horef, en berigende oplevelse, der kommer til Jerusalem hvert år i februar. Den byder på en fantastisk atmosfære med aktiviteter for hele familien. Den er kendt for sine gratis attraktioner, så det er en god måde at tilbringe tid i byen på.

Mens der er mere stille i gaderne i december, bevarer de traditionelle kvarterer den energi, der kendetegner Jerusalem, når denne festival finder sted. Du kan nyde overraskelser og udendørs forestillinger, kulturelle præsentationer, historiske ture, kunstbegivenheder, traditionelle danse og håndværksbutikker. Derudover kan du udforske Israels lyde, som adskiller landet fra andre steder, som f.eks. ekkoet af shofar, et hebraisk instrument.

Nyd Jerusalem Jazz Festival

Hvis du kan lide musik, kan du nyde Jerusalem Jazz Festival. Det er en årlig begivenhed, som tiltrækker musikere fra hele verden. Du kan besøge gallerier, se udstillinger og nyde live-underholdning. Denne oplevelse vil forbinde dig med klassisk musik såvel som nye opdagelser fra up-and-coming kunstnere.

Det er en af de bedste ting at lave i Jerusalem på dette tidspunkt, da du også kan deltage i kulturelle workshops, årlige overraskelser og en tur gennem jazzens historie i Israel. På Israel Museum kan du opleve musikforestillinger med de bedste lokale og internationale jazzmusikere.

Gå ikke glip af Winter Lights Festival i Jerusalems botaniske have.

En anden festival, du ikke må gå glip af, er Jerusalems Botaniske Haves vintertur. Den er inspireret af vinterfestivalerne i ikoniske haver som dem i New York, Berlin, London og Vancouver. Som sådan forvandler den Israels milde vinter til et eventyrland af sne og farverige lys. Den finder normalt sted hver aften fra december til januar og byder på en næsten en kilometer lang gåtur akkompagneret af det lokale orkester.

Når du når frem til søen, kan du se lysshowet på vandet. Og oplevelsen ledsages af lækker mad. Du kan holde varmen med sangria eller varm chokolade og dyppe ganen i snacks ved bestemte skiltede stop. Nogle gange er det slået sammen med Hannukah- og juleaktiviteter, hvilket øger charmen.

Nytår er en fest, der falder sammen med vinteren i Israel, så du kan få en fantastisk tid. Byen er hjemsted for folk fra mange forskellige samfund, så der er masser af aktiviteter for hele familien. Nytårsaften er gaderne overfyldte, så du kan nyde den gode stemning, tage en drink udendørs eller deltage i nytårsfesterne.

Ølbasaren for dem over 23 år afholdes normalt i byens centrum. Den starter om aftenen og bliver det ideelle sted at smage på håndværksøl, nyde liveunderholdning og prøve typisk mad.

Hvis du derimod kan lide at feste stort, skal du overveje First Station Complex's latinske nytårsfest. Det er et innovativt forslag til den lyse morgen med salsakurser, bachata, reggaeton og meget mere. Du behøver ikke at bekymre dig om din dansepartner, for der er fyldt med mennesker, som er villige til at dele deres kultur.

Vintertemperaturerne har en tendens til at falde betydeligt, men det forhindrer dig ikke i at nyde nogle af de bedste ting, du kan lave i Jerusalem. På denne tid af året kan du nyde blomstringen af lupiner, et frø med helbredende egenskaber. Gør dig klar til at nyde denne udendørs aktivitet, som vil føre dig til den berømte Lupin Hill.

Lupin Hill er en dal, der byder på en fantastisk panoramaudsigt over Jerusalem, væk fra stress og jag. Blomsterne, der vokser her, er for det meste hvide eller en nuance af violet. De hober sig op og danner en farverig vifte, hvor du kan tage enestående billeder. Sørg for at klæde dig varmt på, så du kan nyde oplevelsen og udforske de vilde blomster af hjertens lyst. Der er selvfølgelig også andre arter at sætte pris på, da der findes omkring 2.500 indfødte plantearter i regionen.

Om vinteren er det normalt at føle sig mere sulten, når kroppen forsøger at vende tilbage til sin normale temperatur. Den bedste måde at holde appetitten oppe på er at tage på en gastronomisk rundtur i Jerusalem. Især i december er det muligt at forkæle sig selv med en Hanukkah-menu. Det er en årlig jødisk fest, der varer i otte dage.

Det jødiske kvarter i Jerusalem er det bedste sted at smage på Hannukkahs lækkerier og de typiske retter fra dette samfund. Derfor anbefaler jeg, at du overvejer en spadseretur gennem de elegante gader, hvor du kan smage jødiske kager og brød.

Typiske retter til hanukkah

• Blintzes: en slags pandekage, fyldt med en creme af hytteost. De er selvfølgelig meget velsmagende, især når de toppes med den traditionelle rosenvandssirup.
• Hanukkah-doughnuts: Dette er en variation af den traditionelle doughnut, som er lavet med et klassisk geléfyld.
• Kroketter med hytteost: Da jøderne emigrerede, begyndte de at sprede deres skikke rundt om i verden og blande dem med andre traditioner. Dette er oprindelsen til denne lækre ret, som er inspireret af mexicansk stegt ost. Den tilberedes med forskellige oste, matzahmel og brødkrummer.
• Stegt kylling: Dette er en jødisk-italiensk ret, som ledsages af en marineret sauce.

Typiske vinterretter

• Sajlav: er en ret sød varm drik, som kun sælges om vinteren. Som sådan er det en tyrkisk delikatesse, der blev adopteret i Israel og er lavet af mælkemælk, ris, kokosnød, nødder og andre krydderier.
• Krembo: en typisk vinterslik, lavet af chokolade og skumfiduser.
• Kubbeh-suppe: Hvis du går en ekstremt kold dag i møde, kan du forkæle din gane med denne irakiske ret, der består af kødboller i bouillon.

Herzl-museet er et must-see på alle tider af året for at se kopien af det gamle citadel og Det Døde Hav. Her tændes stearinlys under Hanukkah i et særligt ritual, der finder sted hver aften. Det er en god måde at holde varmen på, mens man nyder de lokale traditioner.

Der bliver også tændt lys i det ultraortodokse Mea Sharim-kvarter. Folk spreder sig ud i gyderne og skaber en sti af lys. Derudover kan man finde denne aktivitet i andre dele af byen, både i de mere turistede og mere reserverede områder. Nogle gange bruger man en shamash, et stearinlys, som lyser de andre op, og som omhyggeligt sendes rundt.

Den gamle bydel er det bedste sted at flygte fra kulden, når hundredvis af lokale og turister stimler sammen. Du kan vandre gennem den muslimske souk, som byder på en kulturel kontrast med lyde, lugte, smage og oplevelser som ingen andre. Hvis du nyder denne stemningsfulde tid på året, vil du helt sikkert have det sjovt på Winter Food Fair. Den afholdes hvert år i det kristne kvarter og byder på varme drikke og smagsprøver på lokale delikatesser.

Der er også juleudstillinger, salg af kunsthåndværk, gadeteater, lysshow og overraskelser for børn. Det er et godt sted at nyde julestemningen, da der ofte er åbent selv under shabbat. Koncerter med julesange og årstidens musik er ofte planlagt i lokale kirker og turiststeder i dette kvarter.

Tu b'Shvat er en fest, der markerer midtvejs i vinteren, hvor kulden er mere udholdelig, og der er flere udendørs aktiviteter. Det er også en fejring af træernes genfødsel, da man mener, at nye grantræer fødes på dette tidspunkt. Hvor mærkeligt det end lyder, er det træernes fødselsdag, og det er en meget respekteret dato i Jerusalem. Nærmere bestemt finder den sted den 15. Shevat i den hebraiske kalender, dvs. mellem januar og februar.

Nogle aktiviteter fejrer også frugternes nytår, så du kan støde på aktiviteter på lokale markeder, som f.eks. det farverige Mahane Yehuda. Hvis du planlægger at tilbringe mindst 3 dage i Jerusalem, anbefaler jeg, at du besøger de lokale plantager eller tager en tur til De Syv Frugters Land, bedre kendt som Guei Ben Inom-dalen.

Ramadanen er en hellig fest for muslimer, som finder sted i marts, lige i slutningen af vinteren. Der er aktiviteter over hele verden, men i Det Hellige Land bliver den levende med forskellige kulturelle begivenheder. Normalt begynder festlighederne officielt med synet af halvmånen for at respektere den islamiske månekalender.

Nogle gange falder de sammen med andre festligheder som påske, så de lokale kvarterer er fyldt med interessante kontraster. Jeg foreslår, at du nyder sangen, de traditionelle danse og processionerne til den hellige grav. Du kan bede ved at knæle med panden mod jorden eller ved at faste. Husk frem for alt at opretholde en respektfuld holdning. Derudover anbefales faste ikke til gravide kvinder, folk med alvorlige helbredsproblemer, ældre og menstruerende kvinder.

Et par dage senere finder Pesach sted, som fremhæves af de usyrede brøds fest. Det er en jødisk fest, som fejrer befrielsen fra Egypten. På denne dag er det forbudt at spise syrnet mad, da det anses for at være respektløst. Det er den perfekte undskyldning for at prøve den typiske mazzat på de lokale restauranter. Det gælder også drikkevarer, der indeholder gær, som f.eks. øl.

Jerusalem Bird Observatory er et fascinerende sted at besøge hele året rundt. Men november til marts er det bedste tidspunkt at booke et besøg. I disse vintermåneder finder det europæiske fugletræk sted, og det er et natursceneri, man ikke må gå glip af. Stierne plejede at være det bedste sted at spotte fugle i byen, men moderniseringen har gjort det nødvendigt at bygge et reservat for at bevare dem.

Lavsæsonen giver dig også mulighed for at drage fordel af de bedste ture i Jerusalem uden folkemængderne. Observatoriet er normalt mindre overfyldt. I løbet af denne oplevelse vil du kunne se trillende nattergale, europæiske flaskesnegle, maskerede skrigefugle, bulbullos og meget mere. Af og til kan det sne på dette tidspunkt, men fuglene er som regel talstærkt til stede.