Arequipa: Peruviansk pisco sour og madlavningskursus

Oplev Perus smagsoplevelser på dette private peruanske madlavningskursus i Arequipa, en 3-timers oplevelse, der kombinerer historie, tradition og professionel kulinarisk teknik. Under vejledning af en erfaren kok lærer du trin for trin at tilberede de mest symbolske retter fra den peruvianske gastronomi i et hyggeligt og fuldt udstyret miljø.

Oplevelsen begynder i Los Portales de Cayma-kokkestudiet, kun få minutter fra det historiske centrum. Her vil du lære om landets mest repræsentative ingredienser og deres betydning i den peruvianske kultur, fra cevichens citrusfrugter til Andesbjergenes eksotiske frugter.

I løbet af kurset tilbereder du en fuld menu med en afsluttende smagning, som normalt omfatter retter som causa rellena og passionsfrugtsyre, traditionel pisco sour, ceviche og lokale frugter.

Kokken vil lære dig præsentationsteknikker, smagsbalance og ingrediens-trivia, så du kan kopiere retterne derhjemme. Der er også mulighed for vegetariske retter, hvor man kan erstatte fisk med sød agurk eller kød med svampe.

Til sidst deler du bord med gruppen, mens du nyder de retter, du har lavet, ledsaget af en frisklavet pisco sour, i en afslappet atmosfære fuld af peruviansk gæstfrihed. En perfekt oplevelse for nysgerrige rejsende, madelskere og dem, der gerne vil lære om den lokale kultur gennem ganen.