Reina Sofia Restaurant: alt hvad du behøver at vide for at nyde det

Med alle de aktiviteter og planer, der er i Madrid, er det helt naturligt, at man får lyst til at få ny energi. Efter en rundtur gennem de mange sale på Museo Reina Sofía kan sulten måske melde sig, så det vil glæde dig at høre, at der i samme bygning som de store værker af malere som Miró og Picasso ligger to fremragende restauranter: Arzábal og NuBel.

Begge restauranter har en privilegeret beliggenhed og byder på en moderne, kunstnerisk og behagelig atmosfære. Hvad maden angår, kan du glæde dig til at nyde smagsoplevelser, der er lige så eksklusive som de malerier, du har set. Både Arzábal og NuBel er kendt for deres markedskøkken. Det er dog ikke billigt at spise så godt, men jeg kan ikke lade være med at anbefale dem!

Når du er færdig med dit besøg på Reina Sofía-museet, er du sikkert sulten; al den gåen og billedkiggen gør enhver træt. For ikke at spilde tid på at lede efter en restaurant og for at fortsætte med at nyde kunsten, er det bedst at spise på en af museets restauranter: Arzábal eller NuBel. Begge har masser af valgmuligheder, selvom menuen på den første er lidt mere traditionel end den anden.

Du vil se, at du ikke kan klage over manglende valgmuligheder, for Reina Sofía har to restauranter, og hver af dem har et varieret og lækkert menukort.

Mens Arzábal tilsyneladende er mere traditionel, hersker innovation i restauranten NuBel, lige fra den måde, bordene er dækket på, til de retter, der serveres.

Hvad skal man spise på restauranten Arzábal

Restauranten Arzábal beskrives som dynamisk, måske fordi menukortet fremhæver traditionelle retter, men altid med et anderledes twist. Du kan derfor forvente at finde lækre kroketter serveret med fåremælk, en af deres stjerneretter. Men hvis der er noget, du skal prøve, er det deres oste; de har en hel vogn kun til deres mere end 20 oste. Burrataen er spektakulær! Hvis du er mere til kød, vil du sikkert gerne vide, at kødet på Arzábal er af meget høj kvalitet, især mørbraden.

Hvem står ved komfuret? To store kokke: Álvaro Castellanos og Iván Morales, der i årevis har stået i spidsen for dette gastronomiske projekt, som også omfatter andre restauranter spredt over hele Madrid. Deres mål for denne restaurant var at bringe en traditionel taverna, men med et fornyet menukort, til byens vigtigste kultur- og samtidskunstcenter.

I denne restaurant ved man, at enhver måltid skal ledsages af en god drink, og derfor er tjenerne altid klar til at anbefale en vin fra deres specielle vinkort. Foretrækker du øl? Når du smager den, de har der, vil du gøre det. Afslut med deres gin, det er jo trods alt en digestif, ikke?

Hvad skal man spise på NuBel

Har du lyst til at spise noget lige så eksklusivt og kunstnerisk, efter du har beundret de bedste malerier på Reina Sofía? Så skal du prøve NuBel. En café-restaurant, der fuldender museumsoplevelsen med avantgarde-gastronomi. Et must-have-ret? Det er svært at vælge, men deres "raw"-sektion, hvor rå fødevarer er i højsædet, er en af de bedste.

Det gode ved NuBel er, at uanset hvornår du kommer, vil du finde et lækkert menukort sammensat af kokken Manuel Berganza (Michelin-stjerne). Selvom det er mest almindeligt at spise her efter besøget, kan du også nyde deres morgenmads- eller brunchmenu (deres kager, især ostekagen, er fantastiske).

Selvom menuen måske virker lidt for moderne, falder den i god smag hos hele familien, så hvis du er i Madrid med børn, opfordrer jeg dig til at blive til frokost på NuBel og bestille nogle tapas eller retter til deling.

Kvalitet har sin pris, og hvis vi oveni købet tilføjer den privilegerede beliggenhed, som både restauranten Arzábal og NuBel har, kan vi ikke andet end at forvente en høj pris.

At spise frokost eller middag på Reina Sofía-museet er, hvad det er, så vær forberedt på at betale ca. 20 € for hver hovedret. I alt kan et måltid for to koste omkring 50-70 € (inklusive desserter), hvortil man skal lægge vin (ca. 30 € mere pr. flaske). Pas på, tro ikke, at du får rabat, fordi du har købt billet til museet, da der ikke er nogen form for aftale.

Selvom det kan se sådan ud, har Arzábal og NuBel ikke høje priser blot fordi de ligger, hvor de ligger, men på grund af kvaliteten og originaliteten i deres opskrifter. Selv de mest enkle eller traditionelle retter er udtænkt af store kokke, og i deres køkkener bruges kun de bedste råvarer på markedet.

Du behøver ikke bekymre dig om åbningstiderne, da Reina Sofías restauranter, Arzábal og NuBel, har åbent næsten hele dagen. Du skal dog tjekke det i god tid, da åbningstiderne ofte ændrer sig i løbet af ugen.

Generelt har El Arzábal åbent fra kl. 10 til kl. 1, og NuBel fra kl. 9 til kl. 00. Som du kan se, er de altid tilgængelige inden for museets åbningstider, men de forlænger åbningstiden, så de seneste besøgende kan nå at spise frokost eller middag.

Åbningstider for restauranten Arzábal

Arzábal har åbent hver dag fra kl. 10. Lukketiden varierer dog fra dag til dag, så tjek åbningstiderne på hjemmesiden. Generelt lukker de mandag til torsdag kl. 01.00, fredag og lørdag kl. 02.00 og søndag kl. 20.00. De holder ikke lukket om ugen, så du har altid mulighed for at spise der, også når museet ikke er åbent.

Åbningstider for restauranten NuBel

NuBel holder dog lukket to dage om ugen, så glem alt om at prøve deres mad en mandag eller tirsdag, som du kan se på deres hjemmeside. Resten af ugen har de dog ret lange åbningstider, hvor de altid åbner kl. 9 og lukker kl. 00 (onsdag, torsdag og søndag) og kl. 02.30 (fredag og lørdag), så du hver aften kan nyde deres cocktails, mens en DJ spiller musik.

Bemærk, at selvom åbningstiderne er sammenhængende, er de forskellige menuer på NuBel muligvis kun tilgængelige på bestemte tidspunkter af dagen. For eksempel tilbydes deres Afternoon Tea-menu kun fra kl. 17 til 19, mens tapas-menuen serveres fra kl. 16 til 20.

Som man kunne forvente af Reina Sofía-museet, har restauranterne NuBel og Arzábal en dynamisk, moderne og på en måde også kunstnerisk atmosfære. Innovation mærkes ikke kun i retterne, men også i lokalerne, der fungerer som en forlængelse af museet og er åbne og omhyggeligt indrettede.

Desuden er alle gæster enige om, at tjenerne er venlige og altid rådgiver dig om det bedste på menukortet, som nogle gange kan være lidt forvirrende, hvis man ikke kender til gastronomiske udtryk.

Begge steder er velegnede for hele familien, men det gælder især NuBel, da det har originalt og farverigt interiør, noget som de mindste altid sætter pris på. For eksempel er der sofaer eller lænestole i stedet for traditionelle stole. Det gør dog ikke lokalet kaotisk, da det er rummeligt og giver plads til barnevogne.

Arzábal er på sin side, selvom det har et innovativt præg, stadig en traditionel taverna. Indendørs kan der være mange gæster på én gang, men du vil se, at terrassen er spektakulær.

Det bedste er, at den delvist er overdækket, så man kan nyde den selv på regnfulde og kolde dage. Generelt er der en hyggelig atmosfære, der indbyder til en snak over et glas vin og en lækker ret på bordet.

De store kokke ved, at den gastronomiske oplevelse ikke begynder på tallerkenen, men i selve lokalet. Som du kan forestille dig, og hvis vi tilføjer, at El Arzábal og NuBel ligger i et museum for samtidskunst som Reina Sofía, er det forventeligt, at indretningen er gennemtænkt, men at den samtidig er meget forskellig fra den ene til den anden.

Arzábal har en stil, der blander det traditionelle og det innovative i samme rum, ligesom det gør i sine retter. Indvendigt er det en hyggelig restaurant med klassiske æstetiske elementer (som træbaren), men i måske mere elegante farver (sort dominerer). For at fremhæve det omfattende vinkort er flaskerne desuden en del af indretningen og udstillet i vitriner, som om de var malerier.

NuBel er derimod meget mere farverigt, hvor en orange nuance dominerer takket være lamperne, der oplyser hvert hjørne og hvert bord. Da det desuden ligger under den røde kuppel på Nouvel-bygningen (opført som en udvidelse af museet), er interiøret lyst og har en meget moderne atmosfære.

Hvis du vil sikre dig et bord i en af de to restauranter i Reina Sofía, er mit råd, at du reserverer. Især i de travleste tidspunkter (frokost og middag) kan de blive fyldt op, selvom begge har masser af plads både inde og ude.

Jeg ved, at det er meget svært at vide, hvornår du er færdig med din rundtur i museet, så normalt tager personalet på både Arzábal og NuBel højde for dette og holder bordet i cirka en halv time.

Du kan nemt reservere via deres hjemmesider, både Arzábals og NuBels, hvilket er meget praktisk for at tjekke, om der er ledige borde, når du nærmer dig afslutningen af dit museumsbesøg. Hvis du ikke kan reservere, anbefaler jeg alligevel, at du kigger forbi for at se, om der er et ledigt bord eller plads i baren.

En af fordelene ved at spise på Reina Sofía-museet er, at du får endnu mere tid til at nyde kunsten. Hvad mener jeg med det? At dette museum har nogle af sine værker udstillet i gårdhaven, så fra vinduerne og terrasserne på Arzábal og især NuBel har du en fantastisk udsigt over dem.

NuBels terrasse ligger i gårdhaven i Nouvel-bygningen. Hvis du sætter dig ved et af restaurantens udendørs borde, kommer du til at spise sammen med Roy Lichtensteins "La Pincelada" (Brushstroke), en monumental skulptur, der har stået der siden 2004.

Selvom udsigten fra Arzábal måske ikke er så kunstnerisk, imponerer den enhver, især de gæster, der er så heldige at sidde i haven. Dette rum minder om Alhambra eller et drivhus, fyldt med planter og med en meget middelhavsagtig atmosfære.

Det handler ikke kun om mad, især når der er så store områder at fejre i. Derfor udnytter Reina Sofías restauranter alle åbningstiderne til at arrangere events, koncerter eller DJ-sessions. Hvilke vil du deltage i?

NuBel, der fredag og lørdag lukker kl. 02.30, forlænger middagsarrangementerne ved at invitere byens DJ's og andre musikgrupper til at sætte gang i aftenen. Derudover har stedet et varieret cocktailkort, der kombinerer det bedste fra gastronomi og musik. På deres hjemmeside kan du se alle de arrangementer, de arrangerer.

El Arzábal står ikke tilbage og har også ofte DJ's til at sætte stemning til middagen. Det er i disse øjeblikke, at der er flest unge mennesker, der nyder et par drinks.

Måske er et af de elementer, jeg vil fremhæve ved begge museets restauranter, at de har spansk gastronomi som udgangspunkt.

Moderniteten eller begreber som "fusion" udelukker ikke traditionen, og man kan nyde klassiske retter med et moderne twist. Ud over kokkenes kreationer er noget, der fangede min opmærksomhed, den enkelte restaurants personlighed og det, der gør dem så forskellige, selvom de praktisk talt ligger i samme rum.

El Arzábal er for eksempel mere hyggelig, og dens store fordel er den halvt overdækkede terrasse. På den anden side giver NuBels avantgarde-stil den en stor fordel: dens alsidighed. Du kan tage derhen til morgenmad inden dit besøg på Reina Sofía-museet eller til frokost, når du er færdig. Hvis det bliver sent, har du en undskyldning for at blive til deres cocktail- og musikaftener.

Som med alt andet er der bedre anmeldelser end andre, men generelt går alle, der spiser på NuBel eller Arzábal, derfra tilfredse og med lyst til at komme igen. Hvis der er noget, folk fremhæver, er det kvaliteten af råvarerne og også, hvor smukke retterne ser ud.

Når en restaurant kombinerer en god atmosfære med god mad, er succesen næsten garanteret. Hos NuBel er det især de mest avantgardistiske retter, der falder i god smag, og som bærer et tydeligt præg af en Michelin-stjerne-kok. Som det ofte er tilfældet med de mest moderne steder, kan portionerne dog være lidt små, selvom det måske fremhæver smagen endnu mere.

Arzábal er et andet godt valg på grund af menuen, men hvis der er ét aspekt, der altid får de bedste anmeldelser, er det indretningen, især på terrassen. Man kan sige, at det er værd at spise der bare for at tilbringe lidt tid blandt kunstværkerne, selvom nogle mener, at den samlede pris er lidt høj i forhold til den mængde, der serveres.

Ved du allerede, hvad du vil bestille? Du har sikkert fået vand i munden af at læse mine anbefalinger, så tøv ikke med at spise på en af de to restauranter i Reina Sofía-museet.