Ting at lave i Krakow på 4 dage

Selvom fire dage i Krakow ikke er meget, er det nok til at nyde de mest magiske steder, byen (og dens omgivelser) har at byde på. Det er dog helt normalt, at du ikke ved, hvilke steder der er absolutte must-sees, og hvilke du roligt kan springe over.

Men du er kommet til det rette sted, for jeg vil gerne fortælle dig om en af de mest omfattende måder at opleve denne polske by på i løbet af få dage – en by, der engang var landets hovedstad.

Krakow er en middelalderperle, og enhver lang weekend i denne by skal absolut starte på Markedspladsen. Derfra kan du nemt nå de vigtigste seværdigheder. Er du klar? Lad os opdage det bedste ved Krakow!

Start ferien med en traditionel morgenmad

Kender du den polske morgenmad? I dette nordeuropæiske land er dagens første måltid også det vigtigste, så meget at man ofte spiser et andet måltid kl. 11.00.

De lokale starter ofte dagen med et stykke brød med kielbasa (en krydret pølse), røræg eller kvark med radiser. Hårdkogte æg og sild kan fuldende menuen.

Mange steder på Markedspladsen tilbyder en traditionel morgenmad:

• Smakolyki (Straszewskiego-gade 28).
• Dynia: særligt anbefalelsesværdigt i de varmere måneder, da det har en smuk have. (Krupnicza-gade 20)
• Moment Resto Bar & Music: anbefales, hvis du bor i Kazimierz-kvarteret. (Estery-gade 22)

Gå en tur i den gamle bydel

Indtil det 16. århundrede var Krakow Polens hovedstad. Kong Sigmund III Vasa flyttede sit hof til Warszawa, men kunne ikke tage de prægtige bygninger, der udgør byens centrum, med sig.

Dette område er meget kompakt og kan nemt besøges til fods på egen hånd eller på en rundtur i den gamle bydel. På din tur kan du se en række fascinerende monumenter:

• Markedspladsen (Rynek Główny): en af de største pladser i Europa. Den er omgivet af farverige huse, mens et af byens symboler, Klædehallen, en gammel markedsplads, der har bevaret sin kommercielle funktion, rejser sig i midten.
• Floriańska-gaden (ulica Floriańska): en af landets mest prestigefyldte shoppinggader. Den er en del af Den Kongelige Rute, en gammel vej, der fører op til Wawel-bakken.
• Wawel-bakken: en bakke, der dominerer byen. Her ligger katedralen, Krakows slot og en stor hule, hvor der ifølge legenden boede en drage, der plagede de lokale.
• Sankt Mariakirken (Kościół Mariacki): den vigtigste kirke i den gamle bydel, der let kan genkendes på sine asymmetriske tårne.
• Barbacana: en af de bedst bevarede middelalderlige befæstninger i Europa. Den blev bygget for at kontrollere den nærliggende Sankt Florian-port

Slapp af i det grønne Planty-park

Efter at have besøgt Barbacana behøver du kun at gå et par meter for at nå Planty-parken, en grøn ring, der omgiver byen. Der er ingen anden by i Polen, der kan prale af et så smukt sted!

Denne byhave opstod i begyndelsen af det 20. århundrede, da byens myndigheder besluttede at omdanne bymurene til et rekreativt område.

I dag er Planty-parken opdelt i otte haver, der strækker sig over ca. 4 km.

Afslut dagen med en velfortjent middag

For at stille sulten er der intet bedre end nogle gode ribben. I Krakow skal du tage til Plac Dominikański 2, hvis du vil smage denne ret. Her ligger restauranten Rzeźnia, et sted for inkarnerede kødspisere.

Hvis du ikke har lyst til ribben, kan du vælge en polsk tartar eller nogle kyllingevinger i Buffalo-stil. På Rzeźnia er portionerne meget generøse, og du kan skylle dem ned med et par glas lokal vodka. I morgen er det jo fridag, ikke?

Og hvis du har lyst til noget mere specielt, kan du slå to fluer med ét smæk ved at spise middag, mens du nyder en polsk folkemusikforestilling på en legendarisk restaurant i byens centrum i Krakow. Det er op til dig!

Efter at have set den gamle bydel kan du tage på en udflugt, der fører dig ned i jordens indre. Vi taler naturligvis om en udflugt til Wieliczka-saltminen, et magisk sted få kilometer fra Krakow.

Brug en formiddag i Wieliczka-saltminen

Wieliczka-saltminen ligger ca. 15 km fra Krakow og er et meget populært rejsemål blandt både turister og lokale.

Minen blev indviet i det 14. århundrede, og dens udvikling skyldes i høj grad indsatsen fra kong Kasimir III den Store, der tildelte minearbejderne mange privilegier og grundlagde et hospital til deres behandling.

Dette magiske sted har en dybde på 327 meter og gennemkrydses af et netværk af kamre og gange, der er prydet med udskårne figurer. Herunder finder du en kort liste over de mest berømte attraktioner, som du kan besøge på en udflugt til Wieliczka-saltminerne fra Krakow:

• Sankt Kingas kapel: minens flagskib. Dette kultsted blev hugget ud af to visionære brødre gennem 30 års arbejde.
• Weimar-kammeret: den største attraktion er den lille oplyste sø.
• Sankt Antonius-kapellet: et barokt monument udhugget i en blok af grønt salt. Det er dekoreret med helgenfigurer og har en prædikestol, der er udhugget udelukkende i salt.
• Gołuchowski-kammeret og stationen: I det 19. århundrede benyttede minearbejderne en underjordisk jernbane, og stationen lå i netop dette område.
• Spalone-kammeret: det mest "eksplosive" sted i Wieliczka. Nogle saltmænd med lange stænger i hånden minder om de arbejdere, der satte deres liv mest på spil, nemlig brændere. Deres opgave var at brænde metan af, før koncentrationen forårsagede en eksplosion.

Gå en tur i Kazimierz-kvarteret

I det 15. århundrede blev jøderne fordrevet fra Krakow og endte med at flytte til dette kvarter. Før Anden Verdenskrig boede der omkring 60.000 jøder her, som beskæftigede sig med alt fra restaurationsbranchen til håndværk.

Men i 1941 ankom tyskerne til byen og drev beboerne ud af deres hjem. Jøderne endte med at bo i bydelen Podgórze eller i koncentrationslejrene Auschwitz og Dachau.

Efter krigen faldt Kazimierz i glemmebogen, og først i 1990'erne genvandt det sin tidligere pragt, så nu kan du tage på en tur gennem det jødiske kvarter for at opleve det. I dag er det gamle jødiske ghetto det mest livlige kvarter i Krakow. Fortiden genoplives i synagogerne, og om aftenen fyldes gaderne med liv takket være det rige udbud af underholdning:

• Klub Piękny Pies: ideelt til at tage en drink og nyde indie-, soul- eller grungemusik. (Plac Wolnica 9)
• Alchemia: muligvis den mest kendte bar i Kazimierz.
• For mere info anbefaler jeg, at du læser indlægget Hvad man kan se og lave i det jødiske kvarter i Krakow.

Forkæl dig selv på en traditionel restaurant

Blandt de traditionelle restauranter fortjener Czarna Kaczka en særlig omtale. Navnet betyder "den sorte and", og som du nok kan forestille dig, er restauranten specialiseret i netop denne type kød. Her kan du smage:

• Krakow-stegt and med peberrod og svampesauce.
• Andebryst i rødvin ledsaget af kødboller med rødkål og tørrede blommer.
• Ferskvandsfisk som ørred stegt i smør eller aborrefilet.
• Vegetariske retter, herunder nogle fremragende kartoffelpandekager.

Men hvis du har lyst til at få det meste ud af dit besøg i det jødiske kvarter, kan du prøve retterne og fordybe dig fuldt ud i kulturen på en gastronomisk tur gennem Kazimierz.

Auschwitz-Birkenau er et mindesmærke for menneskelig grusomhed. Da du har fire dage, anbefaler jeg, at du besøger dette berygtede sted.

Besøg den berygtede koncentrationslejr Auschwitz

Denne koncentrationslejr kostede 1,1 millioner mennesker livet. Da Anden Verdenskrig var ved at slutte, forsøgte de nazistiske myndigheder at ødelægge beviserne på folkemordet, men heldigvis forhindrede befrielsen af lejren i januar 1945, at dette kunne gennemføres.

Efter krigen besluttede den polske regering at restaurere Auschwitz-Birkenau for at omdanne det til et mindesmærke og museum. Siden 1979 har lejren været på UNESCOs verdensarvsliste og modtager mere end 2 millioner turister hvert år.

Det er muligtat besøge Auschwitz fra Krakow, men det svarer til at genopleve en forfærdelig side af den moderne historie. Men viden er bevidsthed.

• Artiklen Hvor meget koster det at besøge Auschwitz: priser på billetter og guidede ture forklarer punkt for punkt alle de tilgængelige muligheder. Jeg anbefaler, at du vælger et besøg om formiddagen, så du kan nå tilbage til Krakow til frokost.

Vend tilbage til Krakow for at spise noget

Auschwitz-Birkenau er meget stort, og du vil bruge det meste af tiden på at gå mellem barakker og åbne marker. Selvom stedet vil give dig en klump i maven, kan du være sulten, når du vender tilbage til Krakow. En god måde at stille sulten på er med pierogi, den polske comfort food par excellence.

Der findes snesevis af specialiserede steder, og to af de mest værdsatte er:

• Pierogarnia Station bruger opskriften fra Ula (ejernes tante) og har otte restauranter både i centrum og i udkanten af Krakow.
• Robimy Pierogi: en food truck i Kazimierz-kvarteret (Dajwór-gade 21), der er ideel, hvis du ikke har lyst til at sætte dig ned og hellere vil have pierogi med på farten. Deres dumplings er håndlavede efter traditionelle opskrifter.

Nyd en hyggelig bådtur

Efter en så udfordrende dag er det ideelt med en afslappende aktivitet. Som du sikkert ved, ligger hovedstaden i provinsen Lillepolen (Małopolska) ved Vistula-floden, en flod, der har sit udspring i Karpaterne og løber ud i Østersøen. Og på en sejltur på Vistula-floden kan du beundre bygninger og monumenter fra et andet perspektiv.

Krydstogterne afgår fra flodhavnen i Krakow (bulwar Czerwieński) og varer cirka en time. Der findes forskellige typer både afhængigt af sæsonen og/eller tidspunktet på dagen, og de fleste ture har audioguides.

Den sidste dag kan du bruge på de sidste indkøb og nogle originale oplevelser. Man skal udnytte hver eneste minut!

Køb souvenirs i Tøjmarkedet

En ferie er ikke komplet uden et par små trofæer, og det ideelle sted at finde dem er Sukiennice.

Under denne majestætiske bygning finder du snesevis af boder med mad, kunsthåndværk og souvenirs. Vi har udarbejdet en lille liste over de mest typiske souvenirs fra Krakow:

• Ravsmykker: Krakow var en vigtig etape på Ravruten, en handelsrute, der startede ved Østersøen. I Tøjbørsen er priserne overraskende konkurrencedygtige.
• Folkedragter
• Håndskårneskakspil: I Polen findes der en særlig sekskantet version, som man sjældent ser andre steder.
• Kurvevarer
• Żubrówka: den fremragende lokale vodka, der kan genkendes på bisonen i logoet.
• Keramik.
• Obwarzanek krakowski: et flettet brød, der ligner en bagel.

Gå en tur i gården ved Collegium Maius

Det er den ældste universitetsbygning i Krakow. Bygningen blev opført i det 15. århundrede og er berømt for uret i gården. Hver anden time mellem kl. 09.00 og 17.00 dukker nogle træfigurer op og går i optog ledsaget af traditionel musik.

Hvis du har lyst, kan du besøge Jagiellonske Universitetsmuseum, der rummer en samling af astronomiske og astrologiske instrumenter, der stammer fra anden halvdel af det 15. århundrede.

Afslut din lange weekend med en unik oplevelse

Efter middagen kan du sige farvel til den polske by med lidt adrenalin: øksekast. Det er blevet en rigtig disciplin, så meget at der findes professionelle ligaer, mens det internationale mesterskab er blevet transmitteret af ESPN.

I Krakow er det sted, man skal hen, Axe Nation. Du finder det på Grodzka-gaden 46, ikke langt fra Sankt Peter og Sankt Pauls Kirke og det arkæologiske museum.

Men hvis du har lyst til noget endnu mere spændende, kan du booke en skydebanetur i Krakow. I så fald skal du dog nå at deltage i aktiviteten inden middagen, da den ligger uden for byen.